Comer sin sal

Según expertos Uruguay está atrasado en la reducción del consumo de sodio, la Organización Mundial de la Salud y el Ministerio de Salud Pública recomiendan un consumo menor a cinco gramos diarios, pero en promedio se consumen siete.

Uruguay está atrasado en la reducción del consumo de sodio, la Organización Mundial de la Salud y el Ministerio de Salud Pública recomiendan un consumo menor a cinco gramos. Las encuestas de consumos en los hogares uruguayos revelan que la mayoría de las personas consumen por encima de lo recomendado, entre siete y ocho gramos diarios, pero en algunos casos se llega a un consumo diario de diez gramos, atribuible a los malos hábitos alimenticios en nuestro país. La licenciada Claudia Bello, nutricionista, explicó cómo mejorar la alimentación en el caso de los hipertensos, cómo cuidar el peso y qué alimentos debe evitar.